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    北京市靜鑫通茂機械設備有限公司(以下簡稱:靜鑫通茂)生產線設備廠家創立于 1999年,是一家專業制造制藥、乳品、化工機械設備的實力型企業。在天然物提取濃縮和藥用鋼制潔凈容器制作領域已發展成為國內該領域的領跑者,積累了代表國內先進水平的冷作技術、拋光技術、工程設計安裝技術,在藥機行業享有較高聲譽。代表產品有:實驗室反應釜、電加熱反應釜、生物發酵罐、不銹鋼罐、鋁儲罐、防腐儲罐、不銹鋼儲罐、列管冷凝器、涂料設備、涂料成套設備、生產設備等。

    飲料果汁生產線

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    2019-07-04 14:38:26

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    酒類生產線

    果酒的釀造生產工藝線如下: 一、果酒的原料選擇 原料品種是保證果酒產品質量的因素之一,它將直接影響果酒釀制后的感觀特性 釀造果酒的水果是什么水果都可以的但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害 二、果酒釀制工藝 1.果酒釀造的工藝流程 鮮果→分選→破碎、除?!麧{→分離取汁→澄清→清汁→ 發酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品 2.工藝簡述 1.發酵前的處理:前處理包括水果的選別、破碎、壓榨、果汁的澄清,果汁的改良等破碎、除梗:破碎要求每粒種子破裂,但不能將種子和果梗破碎,否則種子內的油酯、糖苷類物質及果梗內的一些物質會增加酒的苦味破碎后的果漿立即將果漿與果梗分離,防止果梗中的青草味和苦澀物質溶出破碎機有雙輥壓破機、鼓形刮板式破碎機、離心式破碎機、錘片式破碎機等 2.渣汁的分離:破碎后不加壓自行流出的果汁叫自流汁,加壓后流出的汁液叫壓榨汁自流汁質量好,宜單獨發酵制取優質酒壓榨分兩次進行,第一次逐漸加壓,盡可能壓出果肉中的汁,質量稍差,應分別釀造,也可與自流汁合并。

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